Månadsarkiv: oktober 2011

Snabbmat, slapphet mm..

En fundering jag haft under en lång period är det här med att vi i Sverige köper stekpannor, knivar, skärbrädor och annan köksutrustning för miljoner kronor varje år och ändå ökar halvfabrikatsmaten dramatiskt. Hur kommer det sig? Köper vi köksutrustning … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Shepherds Pie på Trafford

Inte varje dag man är på Old Trafford i Manchester (dock ingen match) och sen tar en lunch på United supportrarnas pub.. Jag har alltid undrat hur Shepherds Pie smakar och nu vet jag det. Stek köttfärs med minimalt med … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Entrecote med risotto och rödvins reduktion

Middagen igår var en riktig höjdare! En hel bit entrecote i en ugn (100 grader). När köttet höll knappt 55 grader så togs det ut och fick vila sig ljummet. En rotfrukts fond hade stått och puttrat i 4-5 timmar … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Bjudna på middag

Idag är vi bjudna på middag hos våra grannar. Det brukar alltid vara bra mat hos dem och Herrn i huset är duktig på att laga mat. Så det ska bli trevligt, dels med god mat och trevligt sällskap men … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Morgonstund

Kaffe en lördag morgon, det är en bra start på dagen..

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Baka

Laga mat är en sak, ofta kan man rädda ett misstag men bakning.. Det är hardcore, där är man off om man gör fel. Jag ser upp till bagare och konditorer..

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Mat på nätet

Det här med alla matkassar som man kan beställa på nätet och sen få hemkört.. Är det bra? Och i så fall varför? Är det för att slippa handla? Eller är det för att man har kass fantasi och inte … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Husmanskost!

Idag blev det fransyska i lergryta med ris och brunsås. Fransyska är ett bra och gott kött på alla de sätt! Jag har blivit lite bortskämd med att laga mat nu för tiden, det där med variationer under veckan är … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Köksknivar = beslutsångest

Många knivar har man testat genom åren och märkligt nog har jag aldrig fastnat för ”Svensson kniven” Global.. Den har en fin egg och skär bra men jag har aldrig gillat att hålla i den. En av mina första knivar … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Söndagsmiddag

Vad är väl bättre än att ha bra rester till söndagen? Skönt att inte behöva ställa sig vid spisen en dag som denna.

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar