Författararkiv: magnus@food4fun.se

Vad hände?

Längesen sen jag skrev i bloggen. Mitt intresse för mat har ingalunda svalnat men det är en massa annat som kommit i vägen för skrivandet. Ska fundera lite på hur jag ska göra med food4fun.se

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Pulled Pork 1:st timer

Funderat ett tag på att göra pulled pork, denna hippa produkt som ”alla pratar om” och som står att läsa om i princip alla mattidningar. En bit färsk fläskkarre på 950g. Denna rubbade jag med svartpeppar, lite salt samt en … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Kött vs kött

För varje dag som går så blir jag mer och mer frustrerad över den många gånger skit vi tenderar att lägga pengar på i mataffärerna. Sverige är enligt uppgift det land som slänger mest mat i världen och varför är … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Boil in bag ris – Så utom ordentligt dumt och dyrt

Visst, jag fattar givetvis grejen med att ris kan va stökigt att koka ibland, det fastnar i botten av kastrullen och det kan vara ordentligt jobbigt att få bort, om inte annat tråkigt. Och boil in bag ris löser ju … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Julskinka ”after X-mas”

Varje år när det är ca 1/3 kvar av julskinkan så skär jag ner den i strimlor och fryser ner i lagom stora burkar för ett senare tillfälle. Perfekt till pajer, pizzatopping och pastasåser. Idag blev det en pastasås. Så.. … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Ibland blir det fantastiskt

En för mig solskenshistoria.. 🙂 Jag har de senaste åren försökt köpa tjocka revben dagen innan julafton vilket alltid slutar med att det inte blir några tjocka revben. Det var likadant i år (för typ 15 min sen). Jag skulle … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Pasta

Jag hade 3 skivor italiensk skinka (kokt) kvar, strimla denna med kniv, peta med 1 hackad chalottenlök, en finhackad vitlök, olivolja i pannan, häll på en skvätt kikkoman, koka pasta nästan färdig, durka, släng i pastan i pannan, rör runt, … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Potatis & Löksoppa

Blev dåligt med soppa under den annars så vanliga soppmånaden november. Tur att man bor i Gbg och ej kan förväntas riktig vinter i december, en extra soppmånad för mig! Potatis & Löksoppa är enkelt, snabb och gott och värmer … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Vad kan man göra med 500g eko nötfärs?

Joo.. Man kan göra enligt nedan: Finhacka en halv stor gul lök (eller en hel liten) Stek löken fint i smör Blanda ett ägg, en skvätt grädde, lite ströbröd, en tsk dijonsenap, svartpeppar från kvarnen, en msk kikkomansoja, en ordentlig … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Göra egen korv hemma

I helgen ska jag testa att göra egen korv. Ska testa ett kit innehållande allt jag behöver och enbart köpa till finmalen färs. Återkommer med bilder

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar